Kleine goudbruine gestoomde broodjes
Recept voor mini gouden gestoomde broodjes met foto's, in totaal 17 stappen. Ingrediënten klaarzetten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Meng maïszetmeel, bloem en suiker tot een glad beslag.
- 03
Stap 3
Los de gist op in water.
- 04
Stap 4
Voeg gistwater toe aan de bloem.
- 05
Stap 5
Roer tot het vlokkig is.
- 06
Stap 6
Voeg maïsolie toe
- 07
Stap 7
Kneed het tot een deeg, dek het af met plasticfolie en laat het ongeveer 1 uur rusten.
- 08
Stap 8
Laat het rijzen tot het iets in volume toeneemt; als je er met je vinger een gaatje in prikt, krimpt het niet terug omdat maïsmeel niet plakkerig is.
- 09
Stap 9
Verdeel het in 8 gelijke delen, of in elke gewenste grootte.
- 10
Stap 10
Het wordt over de duim geschoven en met de andere hand wordt het vastgepakt en in vorm gebracht (ik kon er geen foto van maken, dus stel je het maar voor!).
- 11
Stap 11
Zo ziet de onderkant eruit.
- 12
Stap 12
voorkant
- 13
Stap 13
Doe het in de juiste volgorde.
- 14
Stap 14
Plaats de ingrediënten in een stoommandje, met wat ruimte ertussen. Zet het mandje in een pan met koud water, breng het water aan de kook op hoog vuur en stoom de ingrediënten 25 30 . Zet het vuur uit en laat het 3 minuten staan.
- 15
Stap 15
Het is klaar!
- 16
Stap 16
Gedetailleerde afbeeldingen
- 17
Stap 17
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.