Mini brioches dorées cuites à la vapeur
Recette de mini brioches dorées cuites à la vapeur avec photos, 17 étapes au total. Préparation des ingrédients.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparer les ingrédients
- 02
Étape 2
Mélanger la farine de maïs, la farine tout usage et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 03
Étape 3
Dissoudre la levure dans l'eau
- 04
Étape 4
Ajouter l'eau de levure à la farine
- 05
Étape 5
Remuer jusqu'à ce que le tout soit floconneux.
- 06
Étape 6
Ajouter de l'huile de maïs
- 07
Étape 7
Pétrissez la pâte, couvrez-la de film plastique et laissez-la reposer pendant environ 1 heure.
- 08
Étape 8
Laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle prenne légèrement de volume ; si vous y faites un trou avec votre doigt, elle ne rétrécira pas car la semoule de maïs n'est pas collante.
- 09
Étape 9
Divisez-le en 8 parts égales, ou en parts de la taille que vous souhaitez.
- 10
Étape 10
Il est glissé sur le pouce, et l'autre main sert à le pincer et à lui donner sa forme (je n'ai pas pu prendre de photo, alors imaginez-le !).
- 11
Étape 11
Voici à quoi ressemble le dessous.
- 12
Étape 12
devant
- 13
Étape 13
Faites-le dans l'ordre
- 14
Étape 14
Disposez les ingrédients dans un panier vapeur en les espaçant. Placez le panier dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition à feu vif et laissez cuire à la vapeur pendant 25 30 . Éteignez le feu et laissez reposer 3 minutes.
- 15
Étape 15
C'est fait !
- 16
Étape 16
Images détaillées
- 17
Étape 17
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.