Handgescheurde kool
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van handgescheurde kool, in 14 stappen. Begin met het voorbereiden van een stuk varkensbuik en was het grondig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem een stuk buikspek en maak het grondig schoon.
- 02
Stap 2
Snijd het buikspek in dunne plakjes.
- 03
Stap 3
Was de kool grondig.
- 04
Stap 4
Scheur de kool met de hand in kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Snijd de chilipepers in stukken en de lente-uitjes in plakjes.
- 06
Stap 6
Giet een geschikte hoeveelheid bakolie in de pan en verwarm deze op laag vuur.
- 07
Stap 7
Voeg lente-uitjes, chilipepers en Sichuanpeperkorrels toe en roerbak tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Doe het buikspek in de pan en blijf het roerbakken.
- 09
Stap 9
Roerbak het geheel ongeveer één tot twee minuten, voeg dan de Pixian chilibonenpasta toe en roerbak tot de olie rood kleurt.
- 10
Stap 10
Voeg lichte sojasaus en donkere sojasaus toe en blijf roerbakken.
- 11
Stap 11
Voeg dan de kool toe, zet het vuur van laag naar middelhoog en roerbak het geheel.
- 12
Stap 12
Voeg zout en kippenbouillon naar smaak toe, roerbak het geheel ongeveer twee minuten en het is klaar om te serveren.
- 13
Stap 13
Plateren
- 14
Stap 14
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.