Col desgarrada a mano
Aquí tienes una guía paso a paso para hacer repollo desmenuzado a mano, con 14 pasos. Primero, prepara un trozo de panceta de cerdo y lávalo bien.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara un trozo de panceta de cerdo y límpialo bien.
- 02
Paso 2
Corta la panceta de cerdo en lonchas finas.
- 03
Paso 3
Lava bien la col.
- 04
Paso 4
Trocea la col en pedazos pequeños a mano.
- 05
Paso 5
Corta los chiles en trozos y las cebolletas en rodajas.
- 06
Paso 6
Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntelo a fuego lento.
- 07
Paso 7
Añade las cebolletas, los chiles y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 08
Paso 8
Vierta la panceta de cerdo en la olla y continúe salteando.
- 09
Paso 9
Sofríe durante uno o dos minutos, luego agrega la pasta de chile y frijoles Pixian y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo.
- 10
Paso 10
Agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura y continúe salteando.
- 11
Paso 11
Luego, agregue el repollo, suba el fuego de bajo a medio-alto y saltee.
- 12
Paso 12
Añade sal y caldo de pollo al gusto, sofríe durante unos dos minutos y estará listo para servir.
- 13
Paso 13
Enchapado
- 14
Paso 14
Foto del producto terminado.
Nutrición
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