Cavolo cappuccio strappato a mano
Ecco una guida passo passo per preparare il cavolo cappuccio tagliato a mano, in 14 passaggi. Per prima cosa, preparate un pezzo di pancetta di maiale e lavatelo accuratamente.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparate un pezzo di pancetta di maiale e pulitelo accuratamente.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la pancetta di maiale a fette sottili.
- 03
Passaggio 3
Lavare accuratamente il cavolo.
- 04
Passaggio 4
Spezzettate il cavolo a mano in piccoli pezzi.
- 05
Passaggio 5
Tagliate i peperoncini a spicchi e i cipollotti a fettine.
- 06
Passaggio 6
Versare una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola e scaldarlo a fuoco basso.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i cipollotti, i peperoncini e i grani di pepe di Sichuan e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Versate la pancetta di maiale nella pentola e continuate a soffriggere.
- 09
Passaggio 9
Soffriggi per circa uno o due minuti, poi aggiungi la pasta di peperoncino Pixian e continua a soffriggere finché l'olio non diventa rosso.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete la salsa di soia chiara e quella scura e continuate a soffriggere.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete quindi il cavolo, alzate la fiamma da bassa a medio-alta e fate saltare in padella.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete sale e brodo di pollo a piacere, fate soffriggere per circa due minuti ed è pronto da servire.
- 13
Passaggio 13
Placcatura
- 14
Passaggio 14
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.