Bieslook en tofu
Hoe maak je een gerecht met bieslook en tofu, in 18 stappen en met foto's. Begin met het voorbereiden van de belangrijkste ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de belangrijkste ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 3 .
- 03
Stap 3
Was de rode paprika en de bieslook en snijd ze in stukken van ongeveer 6 centimeter lang.
- 04
Stap 4
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe aan een pan, voeg de tofu en 1 theelepel zout toe (niet vermeld in de ingrediëntenlijst, ongeveer 1 gram).
- 05
Stap 5
Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- 06
Stap 6
Verwijder en laat uitlekken.
- 07
Stap 7
Klop de eieren.
- 08
Stap 8
Giet het mengsel bij de uitgelekte en licht afgekoelde tofu en meng goed.
- 09
Stap 9
Meng 10 lichte sojasaus, 5 oestersaus en 1 zout en zet apart.
- 10
Stap 10
Verhit olie in een pan.
- 11
Stap 11
Leg de met eimengsel bedekte tofu in de tofu.
- 12
Stap 12
Bak op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
- 13
Stap 13
Haal de tofu uit de pan, maar laat de olie op de bodem achter.
- 14
Stap 14
Voeg de bieslook en rode paprika toe.
- 15
Stap 15
Roerbak tot het net gaar is, voeg dan de tofu toe en doe het geheel terug in de pan.
- 16
Stap 16
Voeg de saus uit stap 9 hierboven toe.
- 17
Stap 17
Roerbak gelijkmatig.
- 18
Stap 18
Serveer direct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.