ต้นหอมและเต้าหู้
วิธีทำเต้าหู้ผัดต้นหอม 18 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ เริ่มจากเตรียมส่วนผสมหลักก่อน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมหลักให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดประมาณ 2 3
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างพริกหวานสีแดงและต้นหอม แล้วหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 6 เซนติเมตร
- 04
ขั้นตอน 4
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ใส่เต้าหู้และเกลือ 1 ช้อนชา (ไม่ได้ระบุไว้ในรายการส่วนผสม ประมาณ 1 กรัม)
- 05
ขั้นตอน 5
นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงเคี่ยวต่อด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
นำออกและสะเด็ดน้ำ
- 07
ขั้นตอน 7
ตีไข่ให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
เทส่วนผสมลงในเต้าหู้ที่สะเด็ดน้ำและเย็นลงเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
ผสมซีอิ๊วขาว 10 ซอสหอยนางรม 5 และเกลือ 1 แล้วพักไว้
- 10
ขั้นตอน 10
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
- 11
ขั้นตอน 11
วางเต้าหู้ที่เคลือบด้วยส่วนผสมไข่ลงในเต้าหู้
- 12
ขั้นตอน 12
ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
- 13
ขั้นตอน 13
ตักเต้าหู้ออกจากหม้อ เหลือไว้แต่น้ำมันที่ก้นหม้อ
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่ต้นหอมและพริกหวานสีแดงลงไป
- 15
ขั้นตอน 15
ผัดจนสุกพอดี จากนั้นใส่เต้าหู้ลงไปแล้วใส่กลับลงไปในกระทะ
- 16
ขั้นตอน 16
ใส่ซอสจากขั้นตอนที่ 9 ด้านบน
- 17
ขั้นตอน 17
ผัดให้ทั่ว
- 18
ขั้นตอน 18
จัดใส่จานและเสิร์ฟได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้