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中国 • 卵・豆腐
チャイブと豆腐
ニラと豆腐の料理の作り方（ 18ステップ、写真付き）。まず、主な材料を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
主な材料を準備する。
- 02
手順 2
豆腐を2 3角に切る。
- 03
手順 3
赤ピーマンとチャイブを洗い、それぞれ約6センチの長さに切ります。
- 04
手順 4
鍋に適量の水を入れ、豆腐と小さじ1杯の塩（材料リストには記載されていないが、約1グラム）を加える。
- 05
手順 5
沸騰させてから中火で5分間煮込む。
- 06
手順 6
取り出して水気を切る。
- 07
手順 7
卵をかき混ぜる。
- 08
手順 8
水気を切って少し冷ました豆腐に混ぜ合わせたものを注ぎ入れ、よく混ぜる。
- 09
手順 9
薄口醤油10 、オイスターソース5 、塩1を混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- 10
手順 10
フライパンに油を熱する。
- 11
手順 11
卵液を絡めた豆腐を豆腐の中に入れます。
- 12
手順 12
強火で黄金色になるまで揚げる。
- 13
手順 13
鍋から豆腐を取り出し、底に残った油はそのままにしておく。
- 14
手順 14
チャイブと赤ピーマンを加える。
- 15
手順 15
火が通るまで炒め、豆腐を加えてフライパンに戻す。
- 16
手順 16
上記手順9のソースを加えてください。
- 17
手順 17
均一に炒める。
- 18
手順 18
盛り付けて提供する。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv