Groenterolletjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was een halve pond bieslook en zet apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Knip zoals op de afbeelding te zien is.

   

3. 03

   Stap 3

   Was een pond spinazie en zet apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Breng water aan de kook in een pan en blancheer de spinazie (om het oxaalzuur uit de spinazie te verwijderen).

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd de geblancheerde spinazie in de stukken zoals op de afbeelding te zien is.

   

6. 06

   Stap 6

   Neem 10 gram vermicelli en laat deze weken in kokend water.

   

7. 07

   Stap 7

   Snijd de geweekte en zachte glasnoedels in de vorm zoals op de afbeelding te zien is.

   

8. 08

   Stap 8

   Marineer het varkensvlees met fijngehakte gember in een lichte sojasaus gedurende 5 minuten.

   

9. 09

   Stap 9

   Verhit de olie in een pan tot deze voor ongeveer 70% heet is, voeg dan het gehakt toe en roerbak het tot het gaar is.

   

10. 10

    Stap 10

    Doe de fijngehakte bieslook, spinazie, glasnoedels en het gehakt in een kom, voeg 3 gram zout, 3 gram kruidenpoeder en 5 gram olijfolie toe en meng alles goed door elkaar.

    

11. 11

    Stap 11

    Vandaag gebruiken we de deegvellen die we gekocht hebben.

    

12. 12

    Stap 12

    Leg de goed gemengde groenten op het deeg zoals op de afbeelding te zien is.

    

13. 13

    Stap 13

    Rol het op zoals op de afbeelding te zien is.

    

14. 14

    Stap 14

    Leg de opgerolde groenten in een stoompan en stoom ze 20 minuten op hoog vuur.

    

15. 15

    Stap 15

    Serveer en geniet ervan!