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中国 • 野菜・きのこ
野菜ロール
写真付きの野菜ロールのレシピ、全15ステップ。チャイブを約225グラム洗い、脇に置いておく。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
チャイブ約225グラムを洗い、脇に置いておく。
- 02
手順 2
写真のようにカットしてください。
- 03
手順 3
ほうれん草1ポンドを洗って脇に置いておく。
- 04
手順 4
鍋に水を沸騰させ、ほうれん草をさっと茹でる（ほうれん草からシュウ酸を取り除くため）。
- 05
手順 5
湯通ししたほうれん草を写真のように切ります。
- 06
手順 6
春雨10グラムを用意し、熱湯に浸す。
- 07
手順 7
水に浸して柔らかくなった春雨を、写真のような形に切ります。
- 08
手順 8
豚肉をみじん切りにした生姜と一緒に薄口醤油に5分間漬け込む。
- 09
手順 9
フライパンに油を熱し、7割程度まで温まったら、豚ひき肉を加えて火が通るまで炒める。
- 10
手順 10
刻んだチャイブ、ほうれん草、春雨、ひき肉をボウルに入れ、塩3グラム、13種類のスパイスパウダー3グラム、オリーブオイル5グラムを加えてよく混ぜる。
- 11
手順 11
今日は、買った生地シートを使います。
- 12
手順 12
写真のように、よく混ぜ合わせた野菜を生地の上にのせます。
- 13
手順 13
写真のように丸めてください。
- 14
手順 14
巻いた野菜を蒸し器に入れ、強火で20分間蒸す。
- 15
手順 15
盛り付けてお召し上がりください
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv