rouleaux de légumes

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez une demi-livre de ciboulette et réservez-la.

   

2. 02

   Étape 2

   Découpez comme indiqué sur l'image.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez une livre d'épinards et réservez-les.

   

4. 04

   Étape 4

   Porter l'eau à ébullition dans une casserole et blanchir les épinards (pour éliminer l'acide oxalique des épinards).

   

5. 05

   Étape 5

   Coupez les épinards blanchis en morceaux comme indiqué sur la photo.

   

6. 06

   Étape 6

   Préparez 10 grammes de vermicelles et faites-les tremper dans de l'eau bouillante.

   

7. 07

   Étape 7

   Découpez les vermicelles trempés et ramollis selon la forme indiquée sur la photo.

   

8. 08

   Étape 8

   Faire mariner le porc avec du gingembre haché dans de la sauce soja légère pendant 5 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Chauffez l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude à environ 70 %, puis ajoutez le porc haché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   

10. 10

    Étape 10

    Mettez la ciboulette hachée, les épinards, les vermicelles et la viande hachée dans un bol, ajoutez 3 grammes de sel, 3 grammes de poudre treize épices et 5 grammes d'huile d'olive, et mélangez bien.

    

11. 11

    Étape 11

    Aujourd'hui, nous allons utiliser les feuilles de pâte que nous avons achetées.

    

12. 12

    Étape 12

    Disposez les légumes bien mélangés sur la pâte comme indiqué sur la photo.

    

13. 13

    Étape 13

    Enroulez-le comme indiqué sur l'image.

    

14. 14

    Étape 14

    Placez les légumes roulés dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 20 minutes.

    

15. 15

    Étape 15

    Servez et dégustez