Gemüserollen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie ein halbes Pfund Schnittlauch und stellen Sie ihn beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Wie im Bild gezeigt zuschneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie ein Pfund Spinat und stellen Sie ihn beiseite.

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Spinat blanchieren (um die Oxalsäure aus dem Spinat zu entfernen).

   

5. 05

   Schritt 5

   Schneiden Sie den blanchierten Spinat in die auf dem Bild gezeigten Stücke.

   

6. 06

   Schritt 6

   10 Gramm Fadennudeln vorbereiten und in kochendem Wasser einweichen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Schneiden Sie die eingeweichten und weichen Glasnudeln in die auf dem Bild gezeigte Form.

   

8. 08

   Schritt 8

   Schweinefleisch mit gehacktem Ingwer in heller Sojasauce 5 Minuten marinieren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es etwa zu 70 % heiß ist, dann das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es gar ist.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gehackten Schnittlauch, Spinat, Glasnudeln und Hackfleisch in eine Schüssel geben, 3 Gramm Salz, 3 Gramm Dreizehn-Gewürze-Pulver und 5 Gramm Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Heute verwenden wir die Teigplatten, die wir gekauft haben.

    

12. 12

    Schritt 12

    Die gut vermischten Gemüsestücke wie im Bild gezeigt auf den Teig geben.

    

13. 13

    Schritt 13

    Rollen Sie es wie im Bild gezeigt zusammen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die gerollten Gemüse in einen Dampfgarer geben und bei starker Hitze 20 Minuten lang dämpfen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Servieren und genießen!