Lamsstoofpot met radijs
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van gestoofd lamsvlees met radijs, bestaande uit 5 stappen. Snijd eerst het lamsvlees in stukken, blancheer het in kokend water en zet het vervolgens apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het schapenvlees in stukken, blancheer het in kokend water en zet het apart.
- 02
Stap 2
Snijd de radijs in stukjes en zet apart. Hak de gember en de lente-uitjes fijn.
- 03
Stap 3
Breng het water aan de kook en voeg vervolgens het geblancheerde lamsboutvlees toe. Kook dit samen met gember, lente-uitjes en kookwijn. Dek de pan af en laat het geheel veertig minuten sudderen op laag vuur.
- 04
Stap 4
Voeg tot slot de radijs en gojibessen toe en laat het geheel nog twintig minuten sudderen op laag vuur.
- 05
Stap 5
Zet het vuur uit en voeg een snufje peper toe. Dit versterkt de smaak van de soep. Garneer na het serveren met fijngehakte lente-uitjes voor een aantrekkelijkere presentatie.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.