Lammeintopf mit Radieschen

Name: Lammeintopf mit Radieschen
Cuisine: China

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für geschmortes Hammelfleisch mit Rettich, komplett in 5 Schritten. Zuerst das Hammelfleisch in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und dann beiseite stellen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Lammeintopf mit Radieschen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Das Hammelfleisch in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen.
02
Schritt 2
Den Rettich in Stücke schneiden und beiseite stellen. Ingwer und Frühlingszwiebeln hacken.
03
Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, das blanchierte Lammfleisch (Keule) hinzufügen und mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Kochwein kochen lassen. Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
04
Schritt 4
Zum Schluss die Radieschen und Gojibeeren hinzufügen und weitere zwanzig Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
05
Schritt 5
Die Hitze abstellen und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Das verstärkt den Geschmack der Suppe. Nach dem Anrichten mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, um die Suppe ansprechender zu präsentieren.