Estofado de cordero con rábano
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar cordero estofado con rábano, con 5 pasos. Primero, corta el cordero en trozos, blanquéalo en agua hirviendo y resérvalo.
Preparación
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Paso 1
Corta el cordero en trozos, blanquéalo en agua hirviendo y resérvalo.
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Paso 2
Corta el rábano en trozos y resérvalo. Pica el jengibre y las cebolletas.
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Paso 3
Una vez que el agua hierva, agregue la carne de pierna de cordero escaldada y hiérvala con jengibre, cebolletas y vino de cocina. Tape la olla y cocine a fuego lento durante cuarenta minutos.
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Paso 4
Por último, añade el rábano y las bayas de goji, y deja cocer a fuego lento durante otros veinte minutos.
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Paso 5
Apaga el fuego y añade una pizca de pimienta. Esto realzará el sabor de la sopa. Para una presentación más atractiva, decora con cebolleta picada al servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.