무를 넣은 양고기 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   양고기를 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 데친 후 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   무를 큼직하게 썰어 따로 둡니다. 생강과 파를 다집니다.

   

3. 03

   단계 3

   물이 끓으면 데친 양다리살을 넣고 생강, 파, 요리용 술을 넣고 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 40분간 끓입니다.

   

4. 04

   단계 4

   마지막으로 무와 구기자를 넣고 약한 불에서 20분 더 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   불을 끄고 후추를 약간 넣어주세요. 이렇게 하면 수프의 풍미가 더욱 좋아집니다. 접시에 담은 후 다진 파를 올려 보기 좋게 장식하세요.