Varkensvlees gewikkeld in aubergine
Recept voor aubergine gevuld met vlees (met foto's), in totaal 8 stappen. Hak de wortels fijn, meng ze met het gehakt, voeg zout, kippenbouillon, lichte sojasaus en maizena toe en meng goed tot een plakkerig mengsel ontstaat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de wortels in kleine blokjes, meng ze met het gehakt, voeg zout, kippenbouillon, lichte sojasaus en maizena toe en meng alles goed door elkaar tot een plakkerig mengsel ontstaat.
- 02
Stap 2
Snijd de lange aubergine in de lengte doormidden en snijd hem vervolgens in plakjes van 1 mm dik.
- 03
Stap 3
Voeg de vleesvulling toe en rol het geheel op tot een auberginerol.
- 04
Stap 4
Leg het in aluminiumfolie, bestrooi met gehakte knoflook en wikkel het vervolgens in de aluminiumfolie.
- 05
Stap 5
Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
- 06
Stap 6
Bereid de dipsaus door lichte sojasaus, oestersaus en suiker te mengen.
- 07
Stap 7
Fruit de lente-uitjes, gember en knoflook in olie, voeg dan de dipsaus toe en laat het geheel op laag vuur sudderen tot het is ingedikt.
- 08
Stap 8
Schik ze op een bord en besprenkel met dipsaus.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.