Maiale avvolto in melanzane
Ricetta delle melanzane ripiene di carne (con foto), 8 passaggi in totale. Tritare finemente le carote, mescolarle con la carne macinata, aggiungere sale, brodo di pollo, salsa di soia leggera e amido di mais e mescolare bene fino a ottenere un composto appiccicoso.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate le carote a cubetti piccoli, mescolatele con la carne macinata, aggiungete sale, brodo di pollo, salsa di soia leggera e amido di mais e mescolate bene fino a ottenere un composto appiccicoso.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la melanzana lunga a metà nel senso della lunghezza e poi affettatela a fette spesse 1 mm.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete il ripieno di carne e arrotolate il tutto a formare un involtino di melanzane.
- 04
Passaggio 4
Avvolgetelo in un foglio di alluminio, cospargetelo di aglio tritato e poi riavvolgetelo nuovamente in un altro foglio di alluminio.
- 05
Passaggio 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 20 minuti.
- 06
Passaggio 6
Preparate la salsa di accompagnamento mescolando salsa di soia leggera, salsa di ostriche e zucchero.
- 07
Passaggio 7
Fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero e l'aglio nell'olio, poi aggiungete la salsa e fate sobbollire a fuoco basso finché non si addensa.
- 08
Passaggio 8
Disponi su un piatto e irrora con la salsa.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.