豚肉をナスで包んだもの

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンジンを小さめの角切りにし、ひき肉と混ぜ合わせ、塩、チキンブイヨン、薄口醤油、コーンスターチを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。

   

2. 02

   手順 2

   長いナスを縦半分に切り、さらに1厚さにスライスする。

   

3. 03

   手順 3

   肉の具材を加えて、ナスで巻いてロール状にする。

   

4. 04

   手順 4

   アルミホイルにのせ、みじん切りにしたニンニクを振りかけ、さらにアルミホイルで包む。

   

5. 05

   手順 5

   180 ℃（350°F）に予熱したオーブンで20分間焼きます。

   

6. 06

   手順 6

   つけだれは、薄口醤油、オイスターソース、砂糖を混ぜ合わせて作ります。

   

7. 07

   手順 7

   油でネギ、生姜、ニンニクを炒め、つけだれを加えて弱火でとろみがつくまで煮詰める。

   

8. 08

   手順 8

   お皿に盛り付け、つけだれをかけます。