หมูห่อด้วยมะเขือม่วง
สูตรมะเขือม่วงยัดไส้เนื้อ (พร้อมรูปภาพ) ทั้งหมด 8 ขั้นตอน สับแครอทให้ละเอียด ผสมกับเนื้อสับ เติมเกลือ ผงซุปไก่ ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพด แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเหนียว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับเนื้อสับ เติมเกลือ ผงซุปไก่ ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพด แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเหนียว
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นมะเขือยาวครึ่งลูกตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หนา 1 มิลลิเมตร
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่ไส้เนื้อลงไป แล้วม้วนให้เป็นรูปทรงม้วนมะเขือม่วง
- 04
ขั้นตอน 4
วางลงบนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม โรยด้วยกระเทียมสับ แล้วห่อด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมอีกชั้น
- 05
ขั้นตอน 5
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 20 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
เตรียมน้ำจิ้มโดยผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
- 07
ขั้นตอน 7
ผัดต้นหอม ขิง และกระเทียมในน้ำมัน จากนั้นเติมน้ำจิ้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้น
- 08
ขั้นตอน 8
จัดใส่จานแล้วราดด้วยน้ำจิ้ม
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้