茄包肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   胡萝卜切碎丁，和肉馅混合，放盐，鸡精，生抽，生粉，调匀上劲。

   

2. 02

   步骤 2

   长茄子从中间片开，切1毫米厚薄片。

   

3. 03

   步骤 3

   放肉馅，卷成茄子卷。

   

4. 04

   步骤 4

   放锡纸内，撒蒜末后，用锡纸包好。

   

5. 05

   步骤 5

   入烤箱上下火180°，20分钟。

   

6. 06

   步骤 6

   调蘸汁，生抽，耗油，糖，调匀

   

7. 07

   步骤 7

   葱姜蒜炝锅，放蘸汁转小火至浓稠即可。

   

8. 08

   步骤 8

   摆盘，浇蘸汁即可。