Spinazie noedels
Dit recept voor spinazienoedels bestaat uit 18 stappen en is geïllustreerd. Het eindresultaat is te zien op de foto.
Bereiding
- 01
Stap 1
Het eindresultaat van de spinazienoedels.
- 02
Stap 2
Neem een kleine bos spinazie, verwijder de stengels en was de spinazie.
- 03
Stap 3
Blancheer de spinazie in kokend water tot deze zacht is, haal hem er dan uit en spoel hem af met koud water.
- 04
Stap 4
Knijp het water eruit en snijd het vervolgens in kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Doe de noedels in een kom en voeg de gehakte spinazie toe.
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en meng tot een vlokkerig mengsel ontstaat.
- 07
Stap 7
Kneed het deeg met de hand en laat het 10 minuten rusten.
- 08
Stap 8
Leg het gerezen deeg op het werkblad.
- 09
Stap 9
Rol het deeg met een deegroller uit tot een gelijkmatige dikte.
- 10
Stap 10
Vouw het deeg aan beide uiteinden dubbel en vouw het vervolgens nog een keer dubbel.
- 11
Stap 11
Vouw het nogmaals dubbel.
- 12
Stap 12
Snijd het met een mes in reepjes van ongeveer één centimeter breed.
- 13
Stap 13
Schud de noedels los om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- 14
Stap 14
Zodra het water in de pan kookt, voeg je het deeg toe en roer je het met eetstokjes om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft plakken.
- 15
Stap 15
Breng het water aan de kook, kook het vervolgens ongeveer 3 minuten en haal het daarna uit het water.
- 16
Stap 16
Koel het af in koud water.
- 17
Stap 17
Haal de noedels uit het water en serveer ze op een bord.
- 18
Stap 18
Voeg een flinke lepel tomaten-rundvleessaus toe, meng goed en het is klaar om te eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.