บะหมี่ผักโขม
สูตรทำบะหมี่ผักโขมนี้มีทั้งหมด 18 ขั้นตอน พร้อมภาพประกอบ ภาพที่แสดงคือผลลัพธ์ที่ได้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเส้นบะหมี่ผักโขม
- 02
ขั้นตอน 2
นำผักโขมมาหนึ่งกำเล็กๆ เด็ดก้านออกแล้วล้างให้สะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
ลวกผักโขมในน้ำเดือดจนนิ่ม จากนั้นตักขึ้นและล้างด้วยน้ำเย็น
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากบีบน้ำออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
เทบะหมี่ใส่ภาชนะ แล้วใส่ผักโขมสับลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นก้อน
- 07
ขั้นตอน 7
นวดแป้งด้วยมือแล้วพักไว้ 10 นาที
- 08
ขั้นตอน 8
วางแป้งที่พักตัวแล้วลงบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง
- 09
ขั้นตอน 9
ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งให้มีความหนาสม่ำเสมอ
- 10
ขั้นตอน 10
พับแป้งครึ่งหนึ่งจากทั้งสองด้าน แล้วพับครึ่งอีกครั้ง
- 11
ขั้นตอน 11
พับครึ่งอีกครั้ง
- 12
ขั้นตอน 12
ใช้มีดหั่นเป็นเส้นๆ กว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- 13
ขั้นตอน 13
เขย่าเส้นบะหมี่ให้แยกออกจากกันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน
- 14
ขั้นตอน 14
เมื่อน้ำในหม้อเดือดแล้ว ให้ใส่แป้งลงไปแล้วคนด้วยตะเกียบเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดก้นหม้อ
- 15
ขั้นตอน 15
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ต้มต่อประมาณ 3 นาที แล้วจึงตักขึ้นจากน้ำ
- 16
ขั้นตอน 16
แช่ให้เย็นในน้ำเย็น
- 17
ขั้นตอน 17
นำเส้นบะหมี่ออกจากน้ำแล้วจัดใส่จาน
- 18
ขั้นตอน 18
ใส่ซอสเนื้อมะเขือเทศลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะใหญ่ๆ คนให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้