自動翻訳原文を見る ↗
中国 • 麺類
ほうれん草麺
このほうれん草麺のレシピは18手順からなり、図解付きです。完成品は写真に示されています。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
ほうれん草麺の完成品。
- 02
手順 2
少量のほうれん草を取り、茎を取り除いて洗う。
- 03
手順 3
ほうれん草を沸騰したお湯で柔らかくなるまでさっと茹で、取り出して冷水で洗い流す。
- 04
手順 4
水分を絞り出した後、細かく刻む。
- 05
手順 5
器に麺を注ぎ、刻んだほうれん草を加える。
- 06
手順 6
適量の水を加え、凝集性のある混合物になるまで混ぜる。
- 07
手順 7
生地を手でこねて、 10分間休ませる。
- 08
手順 8
発酵させた生地を作業台に置く。
- 09
手順 9
麺棒を使って生地を均一な厚さに伸ばします。
- 10
手順 10
生地の両端を半分に折り、さらに半分に折ります。
- 11
手順 11
もう一度半分に折ってください。
- 12
手順 12
ナイフで幅約1センチの細切りにする。
- 13
手順 13
麺がくっつかないように、軽く振ってほぐしてください。
- 14
手順 14
鍋の水が沸騰したら、生地を加えて箸でかき混ぜ、鍋底にくっつかないようにします。
- 15
手順 15
お湯が沸騰したら、約3分間茹でてからお湯から取り出してください。
- 16
手順 16
冷水で冷やしてください。
- 17
手順 17
麺を湯から取り出し、皿に盛り付ける。
- 18
手順 18
トマトビーフソースを大さじ1杯注ぎ入れ、よく混ぜれば、出来上がりです！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv