菠菜面

制作步骤

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   步骤 1

   菠菜面的成品图。

   

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   步骤 2

   菠菜一小把，去蒂洗净。

   

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   步骤 3

   下锅淖水，菠菜变软即可捞出过凉水。

   

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   步骤 4

   攥出水分后剁成碎儿。

   

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   步骤 5

   容器内倒入一碗面，加入菠菜碎。

   

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   步骤 6

   加适量的清水八面和成絮状。

   

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   步骤 7

   用手揉成面团，醒发10分钟。

   

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   步骤 8

   醒发好的面团放入案板上。

   

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   步骤 9

   用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

   

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    步骤 10

    面皮两头对折后再对折。

    

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    步骤 11

    再对折一次。

    

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    步骤 12

    用刀切成宽约一厘米的条儿。

    

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    步骤 13

    有手抖开面条，防止相互粘连。

    

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    步骤 14

    锅中水开后下入面团，用筷子搅拌，防止粘锅底。

    

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    步骤 15

    水开后煮3分钟左右即可捞出。

    

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    步骤 16

    放入凉水中过凉。

    

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    步骤 17

    捞出面条装盘。

    

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    步骤 18

    倒入一大勺西红柿牛肉酱，拌匀后可以开吃啦！