Spinatnudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Das fertige Produkt: Spinatnudeln.

   

2. 02

   Schritt 2

   Nimm ein kleines Bund Spinat, entferne die Stiele und wasche ihn.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Nachdem man das Wasser ausgedrückt hat, zerkleinert man es in kleine Stücke.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gib eine Schüssel Nudeln in ein Gefäß und füge gehackten Spinat hinzu.

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und rühren Sie, bis eine flockige Mischung entsteht.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Teig von Hand kneten und 10 Minuten ruhen lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den gegangenen Teig auf die Arbeitsfläche geben.

   

9. 09

   Schritt 9

   Den Teig mit einem Nudelholz gleichmäßig dick ausrollen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Den Teig von beiden Enden her halbieren und dann noch einmal halbieren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Falte es noch einmal in der Mitte.

    

12. 12

    Schritt 12

    Schneide es mit einem Messer in etwa einen Zentimeter breite Streifen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Schütteln Sie die Nudeln auseinander, damit sie nicht zusammenkleben.

    

14. 14

    Schritt 14

    Sobald das Wasser im Topf kocht, den Teig hinzufügen und mit Essstäbchen umrühren, damit er nicht am Topfboden anhaftet.

    

15. 15

    Schritt 15

    Sobald das Wasser kocht, etwa 3 Minuten kochen lassen und dann aus dem Wasser nehmen.

    

16. 16

    Schritt 16

    In kaltem Wasser abkühlen lassen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Die Nudeln aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller anrichten.

    

18. 18

    Schritt 18

    Einen großen Löffel Tomaten-Rindfleischsoße dazugeben, gut verrühren, und fertig zum Essen!