Zoetzure varkensvlees met ananas

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid alle ingrediënten voor; ik heb een hele ananas gebruikt.

   

2. 02

   Stap 2

   De ananas moet in kleine stukjes worden gesneden en 15 minuten in zout water worden geweekt.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de paprika's in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de varkenshaas in plakjes, klop de eieren los, voeg de varkenshaas toe aan het eimengsel en breng op smaak met een beetje zout.

   

5. 05

   Stap 5

   Haal de varkenshaas uit de pan en bestrooi hem met maizena.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een wok tot het borrelt, maar niet rookt. Voeg de met maizena gepaneerde varkenshaas toe en bak deze ongeveer drie minuten. Haal de varkenshaas uit de wok en laat de olie uitlekken.

   

7. 07

   Stap 7

   Voor de saus: Meng een eetlepel tomatensaus, een beetje maizena, een beetje suiker en voldoende water om de ingrediënten te bedekken.

   

8. 08

   Stap 8

   Verhit een beetje olie in een koekenpan en roerbak de paprika's tot ze niet meer rauw zijn.

   

9. 09

   Stap 9

   Giet vervolgens de bereide saus erbij en blijf roerbakken tot de saus indikt. Voeg daarna de ananas en de gebakken varkenshaas toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Roerbak alles goed door elkaar en het is klaar om te serveren! Het is zoetzuur en superlekker!