Porc aigre-doux à l'ananas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez tous les ingrédients ; j'ai utilisé un ananas entier.

   

2. 02

   Étape 2

   L'ananas doit être coupé en petits morceaux et trempé dans de l'eau salée 15 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les poivrons en petits morceaux

   

4. 04

   Étape 4

   Tranchez le filet mignon de porc, battez les œufs, ajoutez le filet mignon de porc au mélange d'œufs et assaisonnez avec un peu de sel.

   

5. 05

   Étape 5

   Retirez le filet mignon de porc et enrobez-le de fécule de maïs.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle frémisse sans fumer. Ajoutez le filet mignon de porc enrobé de fécule de maïs et faites-le revenir pendant environ trois minutes. Retirez-le et égouttez l'huile.

   

7. 07

   Étape 7

   Pour la sauce : Mélangez une cuillère à soupe de sauce tomate, un peu de fécule de maïs, un peu de sucre et suffisamment d'eau pour recouvrir les ingrédients.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites sauter les poivrons jusqu'à ce qu'ils ne soient plus crus.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez ensuite la sauce préparée et poursuivez la cuisson à feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajoutez ensuite l'ananas et le filet mignon de porc frit.

   

10. 10

    Étape 10

    Faites revenir uniformément et c'est prêt à servir ! C'est aigre-doux, et absolument délicieux !