Knapperige groene paprika's en groene erwten
Dit recept voor knapperige groene paprika's en groene erwten bestaat uit 6 stappen. De belangrijkste stap is het wassen van de groene erwten en ze vervolgens direct in een droge pan te roerbakken, waarbij de pan wordt voorverwarmd. Op deze manier blijven de velletjes van de groene erwten aan de pan plakken. Zodra de velletjes zwart worden, zijn ze klaar om uit de pan te worden gehaald.
Bereiding
- 01
Stap 1
De belangrijkste stap is het wassen van de groene erwten en ze vervolgens direct in een droge pan te roerbakken, waarbij de pan wordt voorverwarmd. Op deze manier blijven de erwtenschillen aan de pan plakken. Zodra de erwtenschillen zwart worden, zijn ze klaar om uit de pan te worden gehaald.
- 02
Stap 2
Zet de gewokte sperziebonen apart en snijd de groene paprika's in stukjes.
- 03
Stap 3
Voeg raapzaadolie toe aan de pan! Het ruikt heerlijk. Voeg genoeg olie toe om de groenten onder te dompelen. Voeg eerst de groene paprika's toe en roerbak ze kort.
- 04
Stap 4
Voeg vervolgens de groene erwten toe en roerbak ze een paar minuten op hoog vuur.
- 05
Stap 5
Voeg wat extra zout en kippenbouillon toe. De roergebakken bonen worden dan knapperig en de gebakken groene paprika's geurig en knapperig, zonder te pittig te zijn. Het is een gerecht dat geschikt is voor het hele gezin.
- 06
Stap 6
Ik heb sojamelk gemaakt van de overgebleven bonen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.