Aubergine met knoflooksaus

Name: Aubergine met knoflooksaus
Cuisine: China

Recept voor aubergine met knoflook (met foto's, 7 stappen). Was de aubergine, verwijder de steel en schil hem (ik schil hem zelf het liefst vlak voor het eten).

Hartig

Voorbereiding—

Bereiding—

Porties—

Aubergine met knoflooksaus — Stapfoto uit het door de gebruiker aangeleverde bestand xiangha.csv; de oorspronkelijke maker is niet vermeld.

Bereiding

01
Stap 1
Was de aubergine, verwijder de steel en pel hem (ik pel hem zelf het liefst vlak voor het eten).
02
Stap 2
Snijd in repen en doe ze in een kom voor later gebruik.
03
Stap 3
Stoom
04
Stap 4
Pel de knoflook en zet apart.
05
Stap 5
Vermaal de gehakte knoflook tot een geheel.
06
Stap 6
Verwijder het overtollige water uit de gestoomde aubergine.
07
Stap 7
Voeg gehakte knoflook toe (ik gebruikte ingemaakte chilipepers die ik gisteren had gemaakt) en meng goed. Het smaakt heerlijk bij rijst!