Melanzane in salsa all'aglio

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate la melanzana, eliminate il picciolo e sbucciatela (personalmente preferisco sbucciarla prima di mangiarla).

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliare a strisce e mettere in una ciotola per un uso successivo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Vapore

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbucciate l'aglio e mettetelo da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Schiacciare l'aglio tritato

   

6. 06

   Passaggio 6

   Eliminate l'acqua in eccesso dalle melanzane cotte al vapore.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete l'aglio tritato (io ho usato i peperoncini sottaceto che ho preparato ieri) e mescolate bene. Si abbina benissimo al riso!