Gebakken plakjes varkensvlees met komijn en ui

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zorg dat je de benodigde ingrediënten en kruiden klaar hebt.

   

2. 02

   Stap 2

   Na het wassen van de varkensschouder, snijd je deze in dunne plakjes. Je kunt het varkensvlees van tevoren in de vriezer leggen en eruit halen als het nog licht bevroren is. Zo is het makkelijker om het in dunne plakjes te snijden.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe het gesneden vlees in een kom en voeg lichte sojasaus, kookwijn en maizena toe. Meng alles goed met de hand en laat het tien minuten marineren. Voeg voor het roerbakken een eetlepel kookolie toe en meng goed om te voorkomen dat de plakjes vlees aan elkaar plakken tijdens het koken.

   

4. 04

   Stap 4

   Was de ui en snijd hem in kleine stukjes. Hak vervolgens de lente-uitjes en de gehakte knoflook fijn en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit wat bakolie in een pan tot ongeveer de helft van de maximale temperatuur. Voeg de fijngesneden groene uien en gehakte knoflook toe en sauteer op laag vuur tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de gemarineerde plakjes vlees toe en zet het vuur hoog. Roerbak snel tot de plakjes vlees van kleur veranderen en gaar zijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg vervolgens de uien toe en roerbak ze ongeveer een minuut op hoog vuur. Uien kunnen rauw gegeten worden, dus ze hoeven niet lang geroerbakt te worden.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg vervolgens de oestersaus toe en roerbak het geheel gelijkmatig. Oestersaus is van zichzelf al zout, dus het is niet nodig om extra zout toe te voegen.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg tot slot een gepaste hoeveelheid komijnzaadjes toe, roerbak alles goed door en serveer.

   

10. 10

    Stap 10

    Een heerlijk en voedzaam roergebakken varkensvlees met komijn en ui is klaar! Het is zo lekker en past perfect bij rijst. Maak het nu voor je familie!