tranches de porc sautées au cumin et à l'oignon

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients et les assaisonnements nécessaires.

   

2. 02

   Étape 2

   Après avoir lavé l'épaule de porc, tranchez-la finement. Vous pouvez la congeler au préalable et la sortir lorsqu'elle est encore légèrement congelée ; cela facilitera la découpe.

   

3. 03

   Étape 3

   Placez la viande coupée en tranches dans un récipient, puis ajoutez la sauce soja claire, le vin de cuisine et la fécule de maïs. Mélangez bien à la main et laissez mariner pendant dix minutes. Avant de faire revenir la viande, ajoutez un filet d'huile de cuisson et mélangez bien pour éviter qu'elle ne colle à la cuisson.

   

4. 04

   Étape 4

   Lavez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Hachez ensuite les oignons verts et l'ail et réservez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne environ la moitié de sa température maximale. Ajoutez les oignons verts hachés et l'ail émincé et faites revenir à feu doux jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les tranches de viande marinées et augmentez le feu. Faites-les sauter rapidement jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et soient bien cuites.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez ensuite les oignons et faites-les revenir à feu vif pendant environ une minute. Les oignons se consomment crus, il n'est donc pas nécessaire de les faire revenir trop longtemps.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez ensuite la sauce aux huîtres et faites revenir le tout uniformément. La sauce aux huîtres étant déjà salée, il est inutile d'ajouter du sel.

   

9. 09

   Étape 9

   Enfin, ajoutez une quantité appropriée de graines de cumin, faites revenir uniformément et servez.

   

10. 10

    Étape 10

    Un délicieux et nutritif sauté de porc au cumin et aux oignons est prêt ! C'est un régal et il se marie parfaitement avec du riz. Préparez-le sans plus attendre pour votre famille !