クミンと玉ねぎで炒めた豚肉のスライス

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料と調味料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   豚肩肉を洗った後、薄切りにします。あらかじめ冷凍庫に入れておき、少し凍った状態で取り出すと、薄切りしやすくなります。

   

3. 03

   手順 3

   薄切りにした肉を容器に入れ、薄口醤油、料理酒、片栗粉を加えます。手でよく混ぜ合わせ、10分間漬け込みます。炒める前に、大さじ1杯の食用油を回しかけ、肉同士がくっつかないようにしっかりと混ぜ合わせます。

   

4. 04

   手順 4

   玉ねぎを洗って細かく刻む。次に、ネギをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにして脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに食用油を入れ、最高温度の約50%まで熱する。刻んだネギとみじん切りにしたニンニクを加え、弱火で香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   下味をつけた肉のスライスを加え、火力を強火にする。肉の色が変わって火が通るまで、手早く炒める。

   

7. 07

   手順 7

   次に、玉ねぎを加えて強火で約1分間炒めます。玉ねぎは生で食べられるので、長時間炒める必要はありません。

   

8. 08

   手順 8

   次にオイスターソースを加えて、全体に均一に炒めます。オイスターソースはすでに塩味が効いているので、塩を加える必要はありません。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、適量のクミンシードを振り入れ、均一に炒めてから盛り付けてください。

   

10. 10

    手順 10

    クミンと玉ねぎを使った、美味しくて栄養満点の豚肉炒めができました！とても美味しく、ご飯との相性も抜群です。ぜひご家族のために作ってみてください！