Koude kip- en taugésalade

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Neem een ​​stuk kipfilet en was het.

   

2. 02

   Stap 2

   Leg de kipfilet in een pan met kookwijn, de segmenten van de lente-ui en de plakjes gember en breng aan de kook.

   

3. 03

   Stap 3

   Haal de kipfilet na het koken uit de pan, laat hem afkoelen en trek hem vervolgens met de hand in dunne reepjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de mungboonspruiten tot ze net gaar zijn en laat ze vervolgens uitlekken.

   

5. 05

   Stap 5

   Kook de dunne rijstnoedels gaar in kokend water, spoel ze vervolgens af met koud water en zet ze apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Rasp de wortel (of snijd hem in reepjes).

   

7. 07

   Stap 7

   Blancheer de wortels tot ze net gaar zijn, haal ze dan uit de pan en zet ze apart.

   

8. 08

   Stap 8

   Snijd de koriander in stukjes en hak de knoflook fijn.

   

9. 09

   Stap 9

   Doe alle voorbereide ingrediënten in de kom.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg premium sojasaus, oestersaus, suiker, azijn, kippenbouillon, zout, sesamolie, chili-olie en zwarte sesamzaadjes toe.

    

11. 11

    Stap 11

    Goed mengen, op een bord scheppen en serveren.