凉拌鸡丝豆芽

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备鸡胸脯肉一块，洗净。

   

2. 02

   步骤 2

   鸡胸脯肉下锅放入料酒、葱段和姜片，开火煮。

   

3. 03

   步骤 3

   鸡胸脯肉煮熟后捞出晾凉，手撕成鸡丝。

   

4. 04

   步骤 4

   绿豆芽焯水断生，捞出沥干水。

   

5. 05

   步骤 5

   细粉条下锅煮熟，过凉水后备用。

   

6. 06

   步骤 6

   胡萝卜擦（或者切）成丝。

   

7. 07

   步骤 7

   胡萝卜焯水断生，捞出备用。

   

8. 08

   步骤 8

   香菜切段儿，蒜拍成蒜泥。

   

9. 09

   步骤 9

   所有备好的料放入盆中。

   

10. 10

    步骤 10

    加入一品鲜酱油、蚝油、糖、醋、鸡精，盐、香油、麻油、、辣椒油、黑芝麻。

    

11. 11

    步骤 11

    搅拌均匀，装盘上桌。