Kalter Hähnchen-Sojasprossen-Salat
So bereiten Sie einen kalten Hähnchen-Sojasprossen-Salat zu (mit Bildern und 11 Schritten). Bereiten Sie eine Hähnchenbrust vor und waschen Sie sie.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie ein Stück Hähnchenbrust vor und waschen Sie es.
- 02
Schritt 2
Die Hähnchenbrust zusammen mit Kochwein, Frühlingszwiebelspalten und Ingwerscheiben in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 03
Schritt 3
Nachdem die Hähnchenbrust gar ist, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie abkühlen und zerkleinern Sie sie dann von Hand in dünne Streifen.
- 04
Schritt 4
Die Mungobohnensprossen blanchieren, bis sie gerade gar sind, dann abtropfen lassen.
- 05
Schritt 5
Die dünnen Reisnudeln in kochendem Wasser garen, dann mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
- 06
Schritt 6
Die Karotte raspeln (oder in Streifen schneiden).
- 07
Schritt 7
Die Karotten blanchieren, bis sie gerade gar sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- 08
Schritt 8
Den Koriander in Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- 09
Schritt 9
Gib alle vorbereiteten Zutaten in die Schüssel.
- 10
Schritt 10
Hochwertige Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Essig, Hühnerbrühe, Salz, Sesamöl, Chiliöl und schwarze Sesamsamen hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Gut vermischen, anrichten und servieren.
Nährwerte
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