Ensalada fría de pollo y brotes de soja

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara un trozo de pechuga de pollo y lávalo.

   

2. 02

   Paso 2

   Coloca la pechuga de pollo en una olla con vino de cocina, cebolleta picada y rodajas de jengibre, y llévala a ebullición.

   

3. 03

   Paso 3

   Una vez cocinada la pechuga de pollo, sáquela y déjela enfriar, luego desmenúcela a mano en tiras finas.

   

4. 04

   Paso 4

   Escalda los brotes de soja hasta que estén cocidos y luego escúrrelos.

   

5. 05

   Paso 5

   Cueza los fideos de arroz finos en agua hirviendo hasta que estén listos, luego enjuáguelos con agua fría y resérvelos.

   

6. 06

   Paso 6

   Ralla la zanahoria (o córtala en tiras).

   

7. 07

   Paso 7

   Escaldar las zanahorias hasta que estén tiernas, luego retirarlas y reservarlas.

   

8. 08

   Paso 8

   Corta el cilantro en trozos y pica el ajo finamente.

   

9. 09

   Paso 9

   Coloca todos los ingredientes preparados en el bol.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade salsa de soja de primera calidad, salsa de ostras, azúcar, vinagre, caldo de pollo en polvo, sal, aceite de sésamo, aceite de chile y semillas de sésamo negro.

    

11. 11

    Paso 11

    Mezclar bien, emplatar y servir.