鶏肉ともやしの冷製サラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏むね肉を1枚用意し、洗う。

   

2. 02

   手順 2

   鶏むね肉を鍋に入れ、料理酒、ネギの細切り、生姜の薄切りを加えて沸騰させる。

   

3. 03

   手順 3

   鶏むね肉が調理できたら、取り出して冷まし、手で細かく裂きます。

   

4. 04

   手順 4

   緑豆もやしを軽く茹でて火を通し、水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   細い米麺を沸騰したお湯で茹で、火が通ったら冷水で洗い、脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   ニンジンを千切りにする（または細切りにする）。

   

7. 07

   手順 7

   ニンジンは火が通るまでさっと茹で、取り出して脇に置いておく。

   

8. 08

   手順 8

   パクチーを細かく刻み、ニンニクをみじん切りにする。

   

9. 09

   手順 9

   準備した材料をすべてボウルに入れる。

   

10. 10

    手順 10

    上質な醤油、オイスターソース、砂糖、酢、チキンブイヨン、塩、ごま油、ラー油、黒ごまを加える。

    

11. 11

    手順 11

    よく混ぜて、皿に盛り付けてお召し上がりください。