Tijgerhuidpepers

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verhit de olie en bak de chilipepers tot ze een tijgerhuidachtig patroon krijgen.

   

2. 02

   Stap 2

   Laat een beetje olie in de pan zitten, voeg het gehakt, de fijngesneden lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is. Voeg een eet spoonful chilisaus, water, oestersaus, lichte sojasaus, een beetje donkere sojasaus, zout, kippenbouillon en suiker toe en roer goed door.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de tijgerhuidpepers toe, bind de saus met wat maizena, laat de saus inkoken tot hij dikker wordt en haal hem dan van het vuur.

   

4. 04

   Stap 4

   Serveer op een bord.