Gescheurd varkensvlees met vissmaak
Hoe maak je Yu Xiang Rou Si (visgeurende reepjes varkensvlees) met foto's en stappen 14 stappen). Snijd het magere varkensvlees in reepjes en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het magere vlees in reepjes en zet apart.
- 02
Stap 2
Meng een eetlepel sojasaus, een eetlepel maizena, een eetlepel kookwijn en plakjes gember door elkaar en laat dit 15 minuten marineren.
- 03
Stap 3
Je kunt de bijgerechten klaarmaken terwijl de groenten marineren.
- 04
Stap 4
Snijd de groene paprika, wortel en judasoorpaddenstoelen in reepjes en zet apart.
- 05
Stap 5
3 eetlepels witte suiker
- 06
Stap 6
Meng 4 eetlepels azijn, 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel maizena tot een glad mengsel.
- 07
Stap 7
Verhit de olie in een pan tot deze warm is.
- 08
Stap 8
Het pulled pork is gaar.
- 09
Stap 9
Verhit een beetje olie in een wok, voeg een eetlepel Pixian chilibonenpasta toe en roerbak tot de olie rood kleurt.
- 10
Stap 10
Voeg de bijgerechten toe en roerbak tot ze net gaar zijn.
- 11
Stap 11
Voeg het versnipperde vlees toe en blijf roerbakken.
- 12
Stap 12
Giet de saus erbij en roerbak het geheel snel op hoog vuur.
- 13
Stap 13
Haal de pan van het vuur en laat de saus inkoken tot ze dikker wordt.
- 14
Stap 14
Zoete, zure en pittige smaak
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.