Carne di maiale sfilacciata al sapore di pesce

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate la carne magra a striscioline e mettetela da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Mescolate un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaio di amido di mais, un cucchiaio di vino da cucina e le fettine di zenzero e lasciate marinare per 15 minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Puoi preparare i contorni mentre le verdure marinano.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Grattugiate il peperone verde, la carota e i funghi orecchie di legno e metteteli da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   3 cucchiai di zucchero bianco

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mescolate 4 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Scaldare l'olio in una padella finché non è tiepido.

   

8. 08

   Passaggio 8

   La carne di maiale sfilacciata è cotta a puntino.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Scaldate un po' d'olio in un wok, aggiungete un cucchiaio di pasta di fagioli al peperoncino Pixian e soffriggete fino a quando l'olio non diventa rosso.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete i contorni e saltateli in padella finché non saranno cotti.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungete la carne sminuzzata e continuate a soffriggere.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Versate la salsa e soffriggete velocemente a fuoco vivo.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Togliere dal fuoco e far ridurre la salsa fino a quando non si addensa.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Sapore dolce, aspro e piccante