鱼香肉丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   瘦肉切成丝备用

   

2. 02

   步骤 2

   一勺酱油一勺淀粉一勺料酒和姜片，抓均匀腌制15分钟

   

3. 03

   步骤 3

   腌制期间可以去处理配菜

   

4. 04

   步骤 4

   青椒胡萝卜木耳切丝备用

   

5. 05

   步骤 5

   3勺白糖

   

6. 06

   步骤 6

   4勺醋，2勺酱油，1勺淀粉搅拌均匀

   

7. 07

   步骤 7

   锅内烧油，油温温热时

   

8. 08

   步骤 8

   下去肉丝滑熟

   

9. 09

   步骤 9

   起锅少加点油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

   

10. 10

    步骤 10

    放入配菜炒至断生

    

11. 11

    步骤 11

    加入肉丝继续翻炒

    

12. 12

    步骤 12

    倒入汁大火快速炒

    

13. 13

    步骤 13

    出锅～汤汁收干

    

14. 14

    步骤 14

    酸甜带着辣的口味