Gestoomde karper in een perilla aardewerken pot
Gestoomde kroeskarper in een perilla aardewerken pot: een stapsgewijs recept ( 13 stappen in totaal). Bereid de ingrediënten voor; maak de kroeskarper schoon en verwijder de ingewanden.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor en maak de karper schoon.
- 02
Stap 2
Leg de perillastelen in een schaal.
- 03
Stap 3
Maak diagonale sneden aan beide kanten van de karper en leg hem op perillabladeren.
- 04
Stap 4
Leg de zoete aardappelen in een aardewerken pot en giet er het grootste deel van het water bij.
- 05
Stap 5
Plaats de vis in een stoommandje, dat vervolgens op een ovenschaal wordt gezet.
- 06
Stap 6
Stoom het water 15 minuten lang op hoog vuur nadat het aan de kook is gebracht.
- 07
Stap 7
Na het stomen blijft er veel bouillon in de schaal achter. Giet de bouillon af en verwijder de perillastelen onder de vis.
- 08
Stap 8
Snijd de groene en rode paprika's, gember en perillabladeren in reepjes.
- 09
Stap 9
Verhit een geschikte hoeveelheid Yuhuang Youzi U-smaakvolle pindaolie in een wok, roerbak de reepjes groene en rode paprika en de perillabladeren tot ze geurig zijn, voeg dan twee eetlepels lichte sojasaus en een gepaste hoeveelheid zout toe en breng aan de kook.
- 10
Stap 10
Giet het over de vis.
- 11
Stap 11
Bestrooi met een beetje perillareepjes.
- 12
Stap 12
Eet het op terwijl het nog warm is!
- 13
Stap 13
Geserveerd met gekookte zoete aardappelen, is dit een zeer voedzame maaltijd die helpt bij het afvallen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.