Carpe crucian cuite à la vapeur en pot de terre cuite de périlla

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients et nettoyez les carpes crucianes.

   

2. 02

   Étape 2

   Déposez les tiges de périlla dans un plat.

   

3. 03

   Étape 3

   Incisez le carassin en diagonale de chaque côté et placez-le sur des feuilles de périlla.

   

4. 04

   Étape 4

   Placez les patates douces dans un pot en terre cuite et versez-y la majeure partie de l'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Placez le poisson dans un panier vapeur, que vous poserez ensuite sur un plat à gratin.

   

6. 06

   Étape 6

   Cuire à la vapeur pendant 15 minutes après l'ébullition de l'eau à feu vif.

   

7. 07

   Étape 7

   Après la cuisson à la vapeur, le plat contiendra beaucoup de bouillon. Égouttez-le et retirez les tiges de périlla qui se trouvent sous le poisson.

   

8. 08

   Étape 8

   Râpez les poivrons verts et rouges, le gingembre et les feuilles de périlla.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites chauffer une quantité appropriée d'huile d'arachide aromatisée Yuhuang Youzi U dans un wok, faites sauter les lanières de poivron vert et rouge et les feuilles de périlla jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja claire et une quantité appropriée de sel, et portez à ébullition.

   

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    Étape 10

    Versez-le sur le poisson.

    

11. 11

    Étape 11

    Parsemez de quelques lamelles de périlla.

    

12. 12

    Étape 12

    Mangez-le pendant qu'il est chaud !

    

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    Étape 13

    Servi avec des patates douces cuites, ce plat constitue un repas minceur très nutritif.