ปลาคาร์พอบไอน้ำในหม้อดินเผาใบสะระแหน่
ปลาคาร์พนึ่งในหม้อดินเผาใบชิโซะ: สูตรทีละขั้นตอน (ทั้งหมด 13 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสม ทำความสะอาดและควักไส้ปลาคาร์พ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมและทำความสะอาดปลาคาร์พ
- 02
ขั้นตอน 2
วางก้านใบชิโซะลงในจาน
- 03
ขั้นตอน 3
กรีดเฉียงทั้งสองด้านของปลาคาร์พ แล้ววางลงบนใบชิโซะ
- 04
ขั้นตอน 4
วางมันเทศลงในหม้อดินแล้วเทน้ำลงไปเกือบหมด
- 05
ขั้นตอน 5
นำปลาใส่ในหม้อนึ่ง แล้ววางหม้อนึ่งไว้บนภาชนะอบอีกชั้นหนึ่ง
- 06
ขั้นตอน 6
นึ่งต่ออีก 15 นาทีหลังจากน้ำเดือดด้วยไฟแรง
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากนึ่งเสร็จแล้วจะมีน้ำซุปเหลืออยู่มากในจาน ให้เทน้ำซุปออกและเอาใบชิโซะที่อยู่ใต้ปลาออก
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นพริกหวานสีเขียวและสีแดง ขิง และใบชิโซะให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- 09
ขั้นตอน 9
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันถั่วลิสงรสหยูหวงโย่วจื่อในปริมาณที่เหมาะสม ผัดพริกหวานสีเขียวและสีแดงหั่นเป็นเส้น และใบงาจนหอม จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วนำไปต้มให้เดือด
- 10
ขั้นตอน 10
ราดซอสลงบนปลา
- 11
ขั้นตอน 11
โรยด้วยใบชิโซะเล็กน้อย
- 12
ขั้นตอน 12
กินตอนร้อนๆ นะ!
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อเสิร์ฟพร้อมมันเทศต้ม จะเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้