Osmanthus Vis Klei Pot Rijstpap
Hoe maak je Osmanthusvis-kleipotpap (met foto's en instructies, in totaal 4 stappen). Spoel de varkensribben eenmaal af met krabogenwater en doe ze vervolgens in een pan met koud water om bouillon te trekken. Zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de varkensribben eenmaal af met krabogenwater, doe ze vervolgens in een pan met koud water om er soep van te maken en zet deze apart.
- 02
Stap 2
Kook de pap in een snelkookpan.
- 03
Stap 3
Snijd de gember in reepjes, de lente-uitjes in kleine stukjes en de koriander in takjes. Neem twee grote filets van mandarijnvis, snijd ze in dunne, vlinderachtige plakjes, voeg een beetje zout en olie toe, meng goed en zet apart.
- 04
Stap 4
Zodra de pap in de snelkookpan gaar is en het deksel erop zit, kun je de pap verder koken in een aardewerken pot. Doe ongeveer een halve pan varkensribbouillon in een kleine aardewerken pot, giet de gekookte pap erbij, voeg wat geraspte gember toe, breng aan de kook op middelhoog vuur, voeg de visfilets toe en kook tot de visfilets krullen en wit worden. Voeg dan naar smaak wat zout toe en zet het vuur uit.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.