Osmanthus-Fisch-Congee im Tontopf
So bereiten Sie Osmanthus-Fisch-Congee im Tontopf zu (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 4 Schritte). Spülen Sie die Schweinerippchen einmal mit Krabbenaugenwasser ab und geben Sie sie dann in einen Topf mit kaltem Wasser, um eine Brühe zuzubereiten. Stellen Sie die Brühe beiseite.
Zubereitung
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Schritt 1
Nachdem man die Schweinerippchen einmal mit Krabbenaugenwasser abgespült hat, gibt man sie in einen Topf mit kaltem Wasser, um eine Suppe zuzubereiten, und stellt sie dann beiseite.
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Schritt 2
Den Porridge im Schnellkochtopf zubereiten.
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Schritt 3
Ingwer in feine Streifen, Frühlingszwiebeln in kleine Stücke und Koriander in Stücke schneiden. Zwei große Mandarinfischfilets in dünne, schmetterlingsförmige Stücke schneiden, mit etwas Salz und Öl vermengen und beiseitestellen.
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Schritt 4
Sobald der Schnellkochtopf den Brei fertig gekocht hat und der Deckel bereit ist, können Sie den Brei in einem Tontopf zubereiten. Geben Sie etwa die Hälfte eines Topfes Schweinerippenbrühe in einen kleinen Tontopf, gießen Sie den gekochten Brei hinein, fügen Sie etwas geriebenen Ingwer hinzu, bringen Sie alles bei mittlerer Hitze zum Kochen, geben Sie die Fischscheiben hinzu und kochen Sie sie, bis sie sich einrollen und weiß werden. Schmecken Sie dann mit etwas Salz ab und schalten Sie den Herd aus.
Nährwerte
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