Congee di pesce all'osmanto in pentola di terracotta
Come preparare il congee di pesce all'osmanto in pentola di terracotta (con foto e istruzioni, 4 passaggi in totale). Sciacquate le costine di maiale una volta con l'acqua degli occhi di granchio, poi mettetele in una pentola di acqua fredda per preparare il brodo. Mettete da parte.
Preparazione
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Passaggio 1
Dopo aver sciacquato le costine di maiale una volta con l'acqua degli occhi di granchio, mettetele in una pentola di acqua fredda per preparare un brodo, quindi mettetele da parte.
- 02
Passaggio 2
Cuocete il porridge in una pentola a pressione.
- 03
Passaggio 3
Tagliate lo zenzero a striscioline, i cipollotti a pezzetti e il coriandolo a spicchi. Prendete due grossi filetti di pesce mandarino, tagliateli a fettine sottili a forma di farfalla, aggiungete un pizzico di sale e olio, mescolate bene e mettete da parte.
- 04
Passaggio 4
Una volta che la pentola a pressione ha terminato la cottura del porridge e il coperchio è pronto, potete iniziare a cuocere il porridge in una pentola di terracotta. Versate circa metà pentola di brodo di costine di maiale in una piccola pentola di terracotta, versatevi il porridge cotto, aggiungete dello zenzero grattugiato, portate a ebollizione a fuoco medio, aggiungete le fette di pesce e cuocete finché non si arricciano e diventano bianche. Quindi aggiungete un pizzico di sale a piacere e spegnete il fuoco.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.