Oranje ribben

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de spareribs in stukken, laat ze weken in water en was ze.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de plakjes gember in kokend water om eventuele visgeur te verwijderen.

   

3. 03

   Stap 3

   Kook het geheel en schep het schuim eraf. Laat het vervolgens nog even verder sudderen en voeg Shaoxing-wijn toe om eventuele visgeur te verwijderen.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan en bak de ribben kort aan.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de juiste hoeveelheden lichte sojasaus, donkere sojasaus en een kom sinaasappelsap toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en breng aan de kook.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg na een tijdje sudderen naar smaak een geschikte hoeveelheid witte suiker toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Zodra de saus is ingedikt, haal je hem van het vuur en serveer je hem.

   

9. 09

   Stap 9

   Serveer en garneer met lente-uitjesrolletjes.

   

10. 10

    Stap 10

    Maak een foto van het eindresultaat, en een heerlijk bord met varkensribbetjes met sinaasappelsmaak is klaar!